Đặc trưng của ẩm thực Hội An
Ẩm thực Hội An mang sự giao thoa giữa văn hóa địa phương và ảnh hưởng của nhiều vùng miền. Các món ăn thường có hương vị đậm đà, nguyên liệu gần gũi và cách trình bày mộc mạc.
Cao lầu
Cao lầu là món ăn tiêu biểu của Hội An, gồm sợi cao lầu, thịt xá xíu, rau sống, tóp mỡ hoặc bánh giòn và một lượng nước sốt vừa phải.
Mì Quảng
Mì Quảng có sợi mì mềm, dùng cùng thịt, tôm hoặc gà, rau sống, bánh tráng và phần nước dùng ít nhưng đậm vị.
Cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An thường dùng cơm nấu với nước luộc gà, kết hợp thịt gà xé, rau thơm, hành và nước sốt đặc trưng.
Bánh mì Hội An
Bánh mì Hội An có lớp vỏ giòn, phần nhân đa dạng như thịt, pate, chả, rau và nước sốt, tạo nên hương vị đậm đà và dễ ăn.
Bánh hoa hồng trắng
Bánh hoa hồng trắng có lớp vỏ mỏng làm từ bột gạo, bên trong là nhân tôm hoặc thịt. Bánh thường được hấp và ăn cùng nước chấm.
Hoành thánh
Hoành thánh tại Hội An có thể được chế biến theo nhiều cách như chiên, hấp hoặc dùng cùng nước sốt, tạo nên một nét riêng trong ẩm thực phố cổ.
Các món ăn đường phố
Hội An có nhiều món ăn đường phố như bánh đập, hến xào, chè, xiên nướng và các loại bánh truyền thống, phù hợp để thưởng thức khi dạo phố.
Nét riêng của ẩm thực Hội An
Sự kết hợp giữa nguyên liệu địa phương, cách chế biến truyền thống và không gian phố cổ tạo nên nét đặc trưng riêng cho ẩm thực Hội An.
