Các món xào phổ biến
Món xào có ưu điểm chế biến nhanh, nguyên liệu đa dạng và dễ kết hợp trong bữa cơm. Có thể lựa chọn các món từ thịt, hải sản, rau củ hoặc nấm tùy khẩu vị.
Các món xào từ thịt
Bò xào hành tây, thịt heo xào rau củ, gà xào sả ớt hoặc thịt xào nấm là những món quen thuộc, dễ làm và phù hợp dùng cùng cơm nóng.
Các món xào từ hải sản
Mực xào cần tây, tôm xào rau củ, nghêu xào sả ớt hoặc hải sản xào thập cẩm là những lựa chọn hấp dẫn khi muốn đổi vị.
Các món rau xào
Rau muống xào tỏi, cải xào, bông cải xào hoặc rau củ xào thập cẩm là những món đơn giản, dễ kết hợp với món mặn trong bữa cơm.
Các món xào từ nấm
Nấm xào rau củ, nấm xào thịt bò hoặc nấm xào đậu hũ có hương vị nhẹ nhàng và dễ chế biến. Đây cũng là lựa chọn phù hợp cho thực đơn chay.
Các món mì và cơm xào
Mì xào bò, mì xào hải sản, cơm chiên rau củ hoặc cơm chiên thập cẩm phù hợp khi cần một món ăn nhanh gọn và đủ no.
Cách làm món xào ngon
Nên chuẩn bị nguyên liệu trước và xào trên lửa vừa đến lớn trong thời gian phù hợp. Rau củ không nên xào quá lâu để giữ độ giòn, còn thịt và hải sản cần được làm chín vừa tới để món ăn ngon hơn.
