Món ăn ngày Tết có gì đặc biệt?
Món ăn ngày Tết thường gắn với phong tục, văn hóa và không khí sum họp gia đình. Mỗi vùng miền có cách chuẩn bị mâm cỗ và những món đặc trưng riêng.
Bánh chưng và bánh tét
Bánh chưng phổ biến ở miền Bắc, còn bánh tét quen thuộc tại miền Trung và miền Nam. Cả hai đều được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt heo.
Thịt kho ngày Tết
Thịt kho trứng, thịt kho tàu hoặc thịt kho nước dừa là những món thường xuất hiện trong mâm cơm Tết, đặc biệt tại các tỉnh phía Nam.
Giò chả
Giò lụa, giò thủ, chả quế và các loại chả là món ăn tiện dùng trong những ngày Tết. Món thường được kết hợp với bánh chưng, bánh tét hoặc cơm.
Gà luộc
Gà luộc là món quen thuộc trong mâm cỗ truyền thống. Gà có thể dùng kèm muối tiêu chanh, rau thơm hoặc chế biến phần còn lại thành các món khác.
Dưa hành, củ kiệu và dưa món
Các loại đồ chua như dưa hành, củ kiệu và dưa món giúp cân bằng hương vị khi ăn cùng bánh chưng, bánh tét hoặc các món thịt nhiều chất béo.
Các món canh ngày Tết
Canh măng, canh bóng, canh khổ qua hoặc canh rau củ thường được chuẩn bị tùy theo vùng miền và khẩu vị của từng gia đình.
Món ăn ngày Tết ba miền
Miền Bắc thường có bánh chưng, giò chả và canh măng; miền Trung có bánh tét, tré và các món đậm vị; miền Nam quen thuộc với thịt kho trứng, củ kiệu và canh khổ qua.
Gợi ý mâm cơm ngày Tết
Một mâm cơm Tết cơ bản có thể gồm bánh chưng hoặc bánh tét, món thịt, giò chả, món canh, rau hoặc đồ chua và trái cây tráng miệng. Nên chuẩn bị lượng vừa đủ để hạn chế dư thừa thực phẩm.
