Bữa tối nên ưu tiên những món dễ ăn, vừa đủ no và không quá nhiều dầu mỡ. Một thực đơn đơn giản có thể gồm món mặn, rau xanh và món canh để tạo cảm giác cân bằng.

Tùy khẩu vị, gia đình có thể lựa chọn cơm, bún, mì, cháo, món cuốn hoặc các món hấp, luộc.

Một số món mặn quen thuộc, dễ kết hợp với cơm gồm:

  • Cá kho tiêu.
  • Thịt kho trứng.
  • Gà kho gừng.
  • Sườn rim.
  • Tôm rim.
  • Bò xào rau củ.
  • Thịt luộc chấm mắm.

Nên thay đổi nguyên liệu thường xuyên để bữa tối không bị lặp lại.

Canh giúp bữa tối thanh nhẹ và dễ ăn hơn. Có thể tham khảo:

  • Canh rau ngót thịt bằm.
  • Canh bí xanh.
  • Canh cải nấu thịt.
  • Canh chua cá.
  • Canh nấm.
  • Canh bí đỏ.
  • Canh khổ qua nhồi thịt.

Những món canh đơn giản thường không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Rau xanh là phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Rau có thể luộc, hấp, xào hoặc làm salad tùy sở thích.

Một số lựa chọn phổ biến gồm rau muống luộc, cải xào tỏi, bông cải hấp, rau củ luộc, salad rau xanh hoặc đậu que xào.

Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món phù hợp cho bữa tối như gà hấp, gà luộc, gà kho sả, gà xào nấm hoặc gỏi gà.

Nếu muốn bữa ăn nhẹ hơn, nên ưu tiên các món hấp, luộc hoặc trộn thay vì chiên nhiều dầu.

Cá là nguyên liệu phù hợp để thay đổi thực đơn buổi tối. Có thể chế biến cá hấp gừng, cá kho, cá nướng, cá chiên hoặc canh cá.

Cá hấp và cá nướng thường thích hợp khi muốn bữa tối ít dầu mỡ hơn.

Tôm, mực, nghêu và các loại hải sản có thể chế biến nhanh thành nhiều món ngon.

Một số gợi ý gồm tôm hấp, tôm rim, mực xào rau củ, nghêu hấp sả hoặc cá hấp. Hải sản nên được lựa chọn tươi và chế biến trong ngày.

Nếu không muốn ăn quá no, có thể lựa chọn:

  • Cháo gà.
  • Cháo cá.
  • Súp rau củ.
  • Salad gà.
  • Bún cá.
  • Miến gà.
  • Khoai lang và trứng.
  • Rau củ hấp.

Những món này phù hợp với những ngày muốn dùng bữa tối đơn giản.

Bún, mì và miến là lựa chọn thích hợp khi muốn đổi vị khỏi cơm.

Có thể chọn bún bò, bún cá, bún riêu, mì Quảng, miến gà, hủ tiếu hoặc mì trộn. Khi ăn buổi tối, có thể giảm lượng topping nhiều dầu mỡ và tăng thêm rau.

Những ngày không có nhiều thời gian, có thể chuẩn bị các món đơn giản như trứng chiên, thịt xào rau củ, cá chiên, canh rau hoặc mì xào.

Chỉ cần lựa chọn từ hai đến ba món phù hợp cũng có thể tạo thành một bữa tối đầy đủ và tiết kiệm thời gian.

Một số thực đơn dễ áp dụng:

  • Cá hấp – rau luộc – canh cải.
  • Gà kho gừng – rau xào – canh bí.
  • Tôm rim – salad – canh chua.
  • Thịt luộc – rau sống – canh rau ngót.
  • Bò xào rau củ – trứng hấp – canh nấm.

Có thể điều chỉnh số lượng món theo số thành viên trong gia đình.

Cuối tuần có nhiều thời gian hơn, gia đình có thể đổi sang các món lẩu, nướng, đồ cuốn hoặc hải sản.

Lẩu gà, lẩu cá, bò nướng, thịt nướng cuốn rau hoặc hải sản hấp là những lựa chọn phù hợp cho những buổi tối quây quần.

Để bữa tối không nhàm chán, nên luân phiên giữa cơm, món nước, món cuốn và các món nhẹ. Đồng thời thay đổi nguyên liệu chính giữa thịt, cá, gà, trứng, hải sản và rau củ.

Việc kết hợp nhiều cách chế biến như hấp, luộc, kho, xào và nướng sẽ giúp thực đơn phong phú hơn mà vẫn dễ thực hiện.