Món mặn cho bữa cơm hằng ngày
Các món như thịt kho trứng, cá kho, gà kho gừng, sườn rim, thịt rang cháy cạnh hay cá chiên là lựa chọn quen thuộc, dễ kết hợp với cơm và rau.
Các món canh dễ nấu
Canh rau ngót thịt bằm, canh chua cá, canh bí đỏ, canh cải, canh khổ qua hoặc canh rau củ giúp bữa ăn cân bằng và dễ ăn hơn.
Món xào nhanh gọn
Rau muống xào tỏi, bò xào rau củ, mực xào, cải thìa xào nấm hoặc đậu que xào thịt là những món có thời gian chế biến tương đối nhanh, phù hợp ngày bận rộn.
Món chiên và món nướng
Có thể thay đổi khẩu vị bằng gà chiên, cá chiên, chả giò, sườn nướng, thịt nướng hoặc các món nướng rau củ. Nên kết hợp thêm rau và món canh để bữa ăn bớt ngấy.
Món ăn sáng cho cả gia đình
Bánh mì, phở, bún, hủ tiếu, cháo, xôi, mì hoặc cơm chiên đều có thể dùng cho bữa sáng. Ưu tiên món dễ chuẩn bị và phù hợp thời gian sinh hoạt của gia đình.
Món ngon cho ngày cuối tuần
Cuối tuần có thể chọn các món cần nhiều thời gian chuẩn bị hơn như lẩu, bò kho, gà nướng, bún bò, bánh xèo hoặc các món cuốn để cả gia đình cùng thưởng thức.
Món ăn nhẹ và ăn vặt
Gỏi cuốn, bánh tráng, khoai chiên, cá viên, súp, salad hoặc trái cây là những lựa chọn thích hợp cho bữa phụ và những lúc muốn đổi vị.
Món tráng miệng đơn giản
Trái cây tươi, sữa chua, chè, rau câu hoặc các món từ đậu có thể dùng sau bữa ăn. Nên lựa chọn khẩu phần vừa phải để không làm bữa ăn quá nặng.
Cách xây dựng thực đơn món ngon mỗi ngày
Nên luân phiên thịt, cá, trứng, đậu và rau xanh; kết hợp món mặn, món canh và rau trong cùng bữa. Việc thay đổi cách chế biến như kho, hấp, luộc, xào hoặc nướng cũng giúp thực đơn bớt nhàm chán.
Gợi ý thực đơn một ngày
Buổi sáng có thể dùng bánh mì hoặc bún; bữa trưa gồm cơm, cá kho, rau xào và canh; bữa tối chọn thịt hoặc đậu, thêm rau luộc và món canh nhẹ. Thực đơn nên điều chỉnh theo khẩu vị, số người và nguyên liệu sẵn có.