Rau củ có thể làm món gì?
Rau củ có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, hấp, nấu canh, làm salad hoặc kho. Việc kết hợp nhiều loại rau củ giúp thực đơn hằng ngày phong phú và dễ thay đổi hơn.
Các món rau xào
Rau muống xào tỏi, cải xào nấm, bông cải xào hoặc rau củ xào thập cẩm là những món đơn giản, dễ làm và phù hợp với bữa cơm gia đình.
Các món rau luộc và hấp
Rau luộc, bông cải hấp, cà rốt hấp hoặc rau củ hấp giữ được hương vị tự nhiên và không cần nhiều gia vị. Có thể dùng kèm nước chấm tùy khẩu vị.
Các món canh từ rau củ
Canh cải, canh bí, canh rau ngót, canh khoai tây cà rốt hoặc canh rau củ thập cẩm là những món dễ nấu và phù hợp với nhiều bữa ăn.
Các món salad từ rau củ
Salad xà lách, salad cà chua, salad bắp cải hoặc salad rau củ trộn là lựa chọn nhẹ nhàng, dễ kết hợp cùng các món thịt, cá hoặc hải sản.
Các món rau củ kho
Nấm kho, đậu hũ kho rau củ, cà tím kho hoặc rau củ kho thập cẩm có vị đậm đà, phù hợp dùng cùng cơm nóng và cũng có thể áp dụng cho thực đơn chay.
Cách chọn món từ rau củ
Nên thay đổi rau củ theo mùa và kết hợp nhiều màu sắc, cách chế biến khác nhau. Với bữa ăn hằng ngày, có thể luân phiên giữa món luộc, xào, canh và salad để thực đơn bớt nhàm chán.
