Đồ uống ít ngọt
Nhiều người có xu hướng lựa chọn thức uống giảm đường, ít syrup và giữ hương vị tự nhiên của nguyên liệu. Các quán cũng thường cho phép khách tùy chỉnh mức độ ngọt.
Trà trái cây
Trà kết hợp trái cây vẫn là nhóm đồ uống phổ biến nhờ vị thanh, dễ uống và có nhiều cách biến tấu theo mùa.
Đồ uống từ matcha
Matcha được sử dụng ngày càng nhiều trong các món như matcha latte, matcha kem sữa hoặc kết hợp với trái cây, tạo màu sắc và hương vị đặc trưng.
Cà phê sáng tạo
Ngoài espresso, latte và cà phê sữa truyền thống, nhiều công thức mới kết hợp cà phê với kem, sữa thực vật, trái cây hoặc các loại syrup đặc biệt.
Đồ uống từ nguyên liệu tự nhiên
Trái cây tươi, thảo mộc, mật ong, gừng và các loại hạt được sử dụng nhiều hơn để tạo hương vị tự nhiên và đa dạng cho menu.
Đồ uống theo mùa
Các quán thường phát triển món mới theo mùa như đồ uống trái cây mùa hè, thức uống nóng vào mùa lạnh hoặc các món giới hạn trong thời gian ngắn.
Đồ uống có hình thức bắt mắt
Màu sắc, cách trang trí và kiểu ly ngày càng được chú trọng, đặc biệt với những thức uống hướng đến khách trẻ và nhu cầu chụp ảnh, chia sẻ trên mạng xã hội.
Cách lựa chọn xu hướng đồ uống phù hợp
Nên ưu tiên những xu hướng phù hợp với khẩu vị và nhu cầu thực tế. Một thức uống mới không chỉ cần đẹp mắt mà còn nên có hương vị cân bằng và dễ thưởng thức.
